香川県高松市男女共同参画センター

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きょう男女参画クッキングの講座でこんにゃく芋からこんにゃくを作りました。参加者は20人。ほとんどの人が初めての経験。講師は仕事をリタイアしてからこんにゃく芋を栽培し始めたという金川栄治さん。自分が作ったこんにゃく芋を持参してくれました。2時間ぐらいかかって、こんにゃくが完成!刺身こんにゃくにして、炊き込みご飯、豚汁といっしょに食し、みんな「美味しい!」と喜んでいました。金川さんは「高松話術同好会」の代表をしてらして、積極的にフェスティバルの実行委員会にも参加してくれています。こんにゃく作りを通して、交流の輪が広がりました。
また作ってみたい!との声が多かったです。

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